Video Italia a tavola con Stefano D’onghia
Stefano D'onghia, grande conoscente delle arti culinarie ci ha illustrato in questo video si consumava la farinella di Putignano ai tempi dei nostri avi.A dire il vero molto di quel…
Stefano D'onghia, grande conoscente delle arti culinarie ci ha illustrato in questo video si consumava la farinella di Putignano ai tempi dei nostri avi.A dire il vero molto di quel…
Ciao a tutti mi chiamo Paolo Campanella e se non si fosse capito mi piace tanto scherzare.
Penso che l’autoironia sia la base per poter vivere bene e con il sorriso, dopo di che penso che la buona alimentazione biologica sia un altro fattore importante dello star bene ?.
Non è del tutto falso però quello che questa foto racconta, anzi è più credibile di quanto non possiate immaginare.
Se non sono l’ultimo sono sicuramente fra i pochissimi mugnai alimentari-artigianali presenti oggi in tutta Italia e molto probabilmente in tutto il mondo industrializzato.
Questa antica arte della macina dei cereali è una tradizione di famiglia, nata 4 generazioni fa e che io porto avanti con tanto rispetto e tanta devozione.
Farinella è un prodotto tipico della gastronomia putignanese, che si ottiene da cereali opportunamente tostati e macinati. La Farinella può essere gustata in vari modi: Impastandola con verdure lesse condite…