farina di mais

Descrizione

La nostra farina di mais è principalmente un fioretto quindi praticamente una farina molto sottile che va molto bene per gli impasti e non per creare polenta.

Completamente priva di glutine è molto indicata per chi soffre di intolleranze.

Caratteristiche nutrizionali della farina di mais sono il basso quantitativo di proteine e l’alto contenuto di carboidrati sotto forma di amido.

In più le farine di mais contengono le vitamine PP e B1 molto utili al nostro organismo.

Il nostro processo di lavorazione con macina a pietra, permette al mais di conservare tutte le proprietà naturali dell’alimento visto che non subisce nessun tipo di riscaldamento, ed in più a fine produzione la farina che vien fuori è integrale perché contiene all’interno una parte della crusca.