la farinella

putignanoFarinella è un prodotto tipico della gastronomia putignanese, che si ottiene da cereali opportunamente tostati e macinati.

La Farinella può essere gustata in vari modi:

  • Impastandola con verdure lesse condite con olio
  • Impastandola con sughi di carne, di pomodoro o sughi vari
  • Impastandola con olio di oliva crudo allungato con acqua
  • Semplicemente mescolata con zucchero o con cacao dolce (senza liquidi)
  • Intingendoci fette o spicchi di frutta fresca.

La Farinella in passato sostituiva il pane ed accompagnava ogni vivanda, perciò si possono inventare tanti altri modi per portare in tavola questo prodotto sano e genuino.

 





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