Farinella piccante

La farinella piccante Ingredienti 100gr. di Farinella 1 pomodoro secco di Putignano 1 cipolla 1 foglia di alloro olio extravergine di oliva 1 peperoncino 200g passata di pomodoro 1/2 bicchiere…

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Rape e Farinella

Il nostro Chef Farinella ci propone la sua interpretazione di un piatto semplice e antico che vi riporterà indietro nel tempo,   attraverso i colori e il gusto delle rape, la…

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video intervista a Giuseppe Barretta 2012

Il nostro compaesano Giuseppe Barretta in quest' intervista sottolinea la "ricchezza di questo cibo povero"  nella dieta contadina di tempi ormai passati. Questa farina facile da trasportare, facile da conservare,…

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